亞硫酸氫鈉在多個領域具有廣泛的應用。在食品工業(yè)中，亞硫酸氫鈉主要用作防腐劑和抗氧化劑，可以延長食品的保質(zhì)期，并防止食品變質(zhì)和發(fā)霉。此外，它還可以用于漂白劑和還原劑，使食品更加美觀、口感更佳。

在工業(yè)領域，亞硫酸氫鈉可用于酸性洗滌劑中，用于洗滌、漂洗和去污，有效去除污漬并提高洗滌效果。此外，亞硫酸氫鈉還可用于皮革加工，清除污漬和皮革表面的油污，有利于延長皮革的使用壽命。

此外，亞硫酸氫鈉還可用于醫(yī)藥工業(yè)，作為生產(chǎn)安乃近和氨基比林的中間體。同時，它也可用于含鉻廢水的處理，并用作電鍍添加劑。

需要注意的是，亞硫酸氫鈉具有一定的毒性和刺激性，使用時需要遵守安全操作規(guī)程，確保人身安全和環(huán)境安全。

亞硫酸氫鈉是一種白色或類白色的粉末或結(jié)晶，有二氧化硫的氣味。其分子式為NaHSO3，分子量為104.06。亞硫酸氫鈉易溶于水，微溶于醇和乙醚，在水中溶解時會放出熱量。它的熔點為150℃，分解溫度為260℃，在空氣中容易受潮并可能變?yōu)楹稚４送猓瑏喠蛩釟溻c具有吸濕性，暴露在空氣中會吸收水分而結(jié)塊。

亞硫酸氫鈉的蒸汽壓較低，在正常溫度和濕度條件下相對穩(wěn)定，但在高溫和高濕度條件下可能發(fā)生分解反應，釋放出二氧化硫氣體。此外，亞硫酸氫鈉還具有一定的氧化性和還原性，可以與不同的化合物發(fā)生化學反應。

總體來說，亞硫酸氫鈉是一種具有特殊物理性能的無機化合物，在食品、工業(yè)、醫(yī)藥等領域有廣泛的應用。但需要注意的是，亞硫酸氫鈉具有一定的毒性，使用時需要嚴格控制用量和操作方法，避免對人體健康造成危害。